料理小教室

香蒸玉米

1.將玉米的外衣去除掉後
2.放入電鍋的蒸架上
3.加水至電鍋中
4.起鍋後就可直接食用(也可加鹽)

玉米濃湯

1.玉米洗淨後切成三段，將玉米粒沿著玉米梗的邊緣削下來
2.準備約1公升的水，將玉米梗與一半的鴻禧菇加入，熬成高湯備用
3.鍋熱放油，加入洋蔥末炒香，再把玉米粒下鍋稍微拌炒，起鍋備用
4.接著將奶油加熱融化，放入麵粉拌炒至起泡，鍋子離火
5.將煮好的高湯分四次倒入鍋中，邊倒邊攪拌至糊狀
6.將4.的材料加入湯裡，繼續以小火煮10分鐘，邊煮邊攪拌
7.最後加入打散的蛋液，再以鹽巴、黑胡椒調味即可享用

玉米杯杯

1.首先備一鍋滾水，將愛之味黃金玉米粒下鍋加熱後，瀝乾備用
2.利用餘溫將無鹽奶油與鮮奶油加入拌勻
3.將玉米裝入杯中後，依序灑上美式辣醬、帕瑪森起司與匈牙利紅椒粉
4.吃之前在擠上檸檬汁就完成了喔

玉米鬚茶

1.取一鍋500c.c的水加熱煮滾
2.用手剝開玉米筍外層的兩三層葉子，稍微清洗一下，把玉米鬚攤開
3.水煮沸後將玉米鬚放入，中火煮約3分鐘左右
4.煮好後玉米鬚茶會帶點黃黃的顏色，撈出水即可飲用